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日期:2019-03-13 16:35:21 来源:南京五芳斋粽子团购中心
粽子是我国的一种历史久远的传统美食，是一种用粽叶包裹糯米及其他辅料制成的蒸煮食品，发展至今已有两千多年的历史。端午节吃粽子基本上是每家每户都要的，一般动手能力比较强的家庭都会选择自己包粽子，自己包的粽子，即能选择自己喜欢的食材，又能保证粽子的卫生，只要制作步骤没有太大的纰漏，比如粽子没捆好，煮的过程中开线了，一般都能保证有较好的口感。可是现在随着人们生活节奏的加快，只有很少的家庭有时间包粽子，大部分人还是会选择购买现成的，比如速冻粽子或者是在端午节当天购买煮好的粽子。（拿回家直接吃更省事） 其实粽子在食用之前要经过很多道工序，至于粽子的包法，在这里我们就不多做介绍了，煮粽子也需要掌握一定的技术，煮的时间太久反而会失去粽子原有的香味儿，煮的时间太短又会不熟，那么到底怎么煮才能保证其具有最佳的口感呢？下面端午节粽子小编就来给大家介绍一下煮粽子方法吧!今天我们来介绍自己包裹的粽子如何煮。 自己包裹的粽子： 1、粽子很难熟，可以用高压锅煮，这样省时也省力，煮粽子一定要在水沸腾之后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然被水浸不着的粽子无论如何也煮不熟的。 2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮粽子，水开之后中火还需煮2小时以上。 3、在煮粽子过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。 4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口香而不腻，糯而不粘。 关于粽子的煮法以及煮粽子的时间火候，端午节粽子小编已经为大家讲完了，明天来给大家讲各种粽子的制作方法，感兴趣的朋友一定要来哦！