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日期:2019-03-13 16:35:21 来源:南京五芳斋粽子团购中心
相信大家都知道端午节吃粽子是为了纪念屈原，但是可能只有少数人知道粽子的真正起源，或许还会认为粽子是为了记住屈原而产生的。那么今天五芳斋粽子小编就来给大家讲一讲粽子的由来吧。 据专家考证：粽子是民间的普通食品，最初吃粽子也不是只固定在端午节;说端午食粽是祭屈原，是后人的意愿，仅仅反映的是民众的心愿而已。 实际上，为了纪念春秋时期晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”，也就是清明前一天吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍有清明前一天与清明当天食粽的风俗习惯。 据记载，早在春秋时期，用茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用茭白叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还会添加一些中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以茭白叶裹黍米，煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作与人交往的礼品，五芳斋粽子供应商们说道。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。有文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时，已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。那时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马等做的广告，说明宋代吃粽子已经是很时尚的一件事情了。元、明时期，粽子的包裹料已从茭白叶变更为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、红枣等等，品种更加丰富。 听完五芳斋粽子小编的介绍，相信大家已经了解到了粽子的历史了吧，正是因为粽子好吃，所以才会经久不衰，才会被人们念念不忘沿传至今。