新闻资讯
日期:2019-03-14 11:28:56 来源:南京五芳斋粽子团购中心
一个外国人吃完一个粽子，一手捂着腮帮子一手竖起大拇指，一脸满足地说： 没想到中国的粽子这么好吃，就是外面的菜叶太老了很难嚼，费了老大的劲才咽下去，不过想得很周到，很贴心地准备了牙线。 上面是一个流传已久的段子啦。 和老外第一次煮茶倒掉茶水只吃茶叶一样深入人心，第一次接触粽子吃粽叶这个梗，早在上个世纪的老电影里就被用过了。 图片源于电影《小娇妻谋生记》 周迅扮演的小娇妻陪姑姑和波斯老外过端午，给了老外一个粽子，他正儿八经地切起了粽叶，洒了好几罐调味料，然后熟练地用刀叉卷起粽叶，津津有味地吃起来。 （ 点击观看） 盘子上留下了一个光溜溜的白粽子，说了句delicious，又要了一个，旁人只好又递过一只粽子，浮出这样的表情： 后来老外自己也常拿这个梗来开玩笑，比如在节目里表演第一次吃粽子，让服务员把筷子拿下去换了刀叉，用刀叉切粽叶，洒调料，拌一拌，这是前奏三部曲。 最后开始真正的表演：吃掉粽叶。 （一言难尽.gif） 不过以上，纯属娱乐。 如果你告诉一个老外，粽子是直接带叶吃的，他们可能会想什么都吃练就了中国人的好牙口，自叹不如，吃不来这口饭了。 一个现代人的咀嚼肌早已咬不动粽叶，他可能会把粽子直接往嘴里塞，但一旦发现嚼不动，就会吐出来，没人会硬生生地去吃的，除非是来搞笑的。 这个老外就是这样，对粽子闻所未闻，收到粽子，直接就吃，发现太硬就吐出来，打量了很久，忍不住赞叹把食物做得这么高端怎么吃？ 有的老外一开始神经兮兮，不敢相信中国人爱吃这玩意儿，面面相觑，感慨人生中从没有这样陌生的食物。 有人提醒要解开绳子，剥开叶子，吃里面的东西，就放心了许多，“粽子里的米黏黏的，有点像燕麦片，非常好吃，还吃到了一块肉”。 吃完第一个粽子之后，就信心十足地吃第二个粽子，不过这次是个甜粽，发现可以蘸糖和蜂蜜吃，也试了试。最后大胆尝试了自己最爱的果酱，吃完一脸幸福，这个比想象中好吃很多！ 当你跟一个老外讲起粽子的两千年历史，他会一脸崇拜地看着你，然后开始和粽子咔咔自拍，想着如何让这只酷炫的粽子刷爆自己的FB。 有挺多老外一开始不太会解绳子，觉得很麻烦，吃起来还很黏手，但是不用餐具也有点方便了，很适合随身携带。他们还不知道粽子凉了就会变硬，不仅难嚼还胀肚。 而吃过中国菜的老外发现，这个咸粽和港式茶餐厅里的荷叶糯米鸡很像了，有些酱油的味道。 印象最深的是，一个老外说，剥开粽叶吃下一口，感觉在吃一个热带雨林。这是我听过最魔幻的评价了，有点美。 有老外迷上了粽子，还会自己去学，然后往里面放很多肉。 其实许多外国地区也有粽子，尤其是受中国影响比较深的东亚和东南亚地区。 每年端午国内都会有咸甜之争，每个地方的粽子也形态各异，比如白族的竹筒粽、壮族的枕头粽，不同国家的粽子就更是五花八门了。 越南粽：过年也吃的天圆地方粽 越南粽个头很大，当地歌谣都唱着：“粽子做成四方块，手抓生吃野青菜…” 所以越南粽是用芭蕉叶包的，和我们常用的箬叶不同。 形状上有圆形和方形两种，取天圆地方之意，用竹篾将方粽扎起来，看起来像田地，取五谷丰登之意，是不是听着很耳熟？ 越南粽味道也很独特，在端午吃方形粽，里面包着虾蛋黄瘦肉胡椒粉等，做成闽粤风味的咸粽。 娘惹粽：粽子也能梦幻蓝 娘惹粽简直是打开粽子的另一境界，粽子的一角是梦幻般的蓝色，所以在新加坡等地区又称蓝粽。正宗的娘惹粽，要先用蝶豆花将白糯米染蓝，浸泡四小时以上，再用椰浆烹煮糯米。 菲律宾粽：圣诞吃长条的嘉兴粽 东南亚地区还有菲律宾粽，据说味道很像嘉兴粽，我猜菲律宾人会特别喜欢五芳斋。因为他们特别爱吃粽子，端午吃圣诞也吃，平时还能当小吃，不过他们的粽子是长条形的。 日本粽：小锤子样的寿司 日本的粽子也有点长，用竹叶包，一叶包一粽。但是包粽子用的不是糯米，而是磨碎的米，一般卷成包锤形状，在日语里被称为“茅卷”。 口味也本土化，有时搭配三文鱼鳗鱼虾等料理，吃的时候还要蘸芥末，跟寿司没什么区别。 墨西哥粽：没有糯米的拉丁粽 以墨西哥粽为例，墨西哥人把粽子成为“达玛尔”，跟我们所说的粽子大不相同。他们的粽子是用玉米叶包的玉米糊，有肉片和辣椒作馅，有时还用香蕉叶包裹，馅料很丰富。 巴西粽也差不多，只不过食材比较单一，只有玉米糊。 看到这你可能就会发现，这用玉米糊做的都能叫粽子？ 可能跟语言有点关系，在英语里包着馅的都叫dumpling，所以汤圆水饺是，粽子也是。 于是就有老外开始对比，粽子不如汤圆饺子吃得方便，不能一口吞。 其实当你剥开了五芳斋的迷你米奇粽，或许也能一口吞。 今天是端午，你吃粽子了么？ 越了解粽子，会越喜欢吃粽子。 以下是为第一次吃粽子的老外准备的5个tips： 1. 粽子一定要吃熟透的，趁热吃 2. 第一步是解绳子，不会的话就把绳子往尖角捋就好了，剥掉叶子 3. 一口一口慢慢吃，因为粽子很黏，太大会卡！在！喉！咙！ 4. 蘸任何你喜欢的蘸料，喜欢就好 5. 最后一点很重要！不要一次吃太多，因为会 月半 （以上图片源于网络 侵删）