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日期:2019-03-14 11:30:21 来源:南京五芳斋粽子团购中心
你是哪里人？你身边的人都共同感受？看到原来的标题的“肇庆的粽子大家都不喜欢，为什么......”那一瞬间，我是怒了的，因为我喜欢吃啊！现在，我正面回答一下吧。像YYyyYY说的，肇庆的粽子有个自己的名字，叫裹蒸粽。它是用一种叫冬叶的叶子包的，不知其他地方有没有、叫什么，但它带的味道有点特别（不是特别难闻的特别，算清香？）。里面的馅料可以有很多种，据说最传统的是糯米、绿豆、肥猪肉，还有放咸蛋黄的。现在花样太多了，到商店里看看，一大排。不过我最喜欢的还是刚才说那种，还有放腊肠的。看来我口味比较重。吃法方面，我想肇庆人也是极度喜爱而挖空心思，发挥出很多花样。譬如，切片或加煎一下，作正餐的“甜品/点心”，其他地方没有吧。我不是肇庆的，家乡的粽子做法也和肇庆的不同。不过，读书时到过肇庆同学家里，同学妈妈自己做的裹蒸粽，我喜欢上这种做法和味道，现在到肇庆出差有时会买一些现成的回家。口味这东西确实是主观的，到过很多地方，看到很多地方特色的食物或烹调方法、口味，有些我确实不喜欢，但这不妨碍当地的人或喜欢的人喜欢。当然，有的我也很喜欢。至于它为什么成为肇庆有名的特产之一，这跟所有地方的特产之所以成为特产一样的原因，没有什么特别的。它也不是炒作出来的，都是传统食品了，多少年的吃法了。从炒作的逐利成因和机制来看，没什么好炒作的，我也不知道谁在炒作。